Cây sen là một trong những loại cây mang đến nhiều nguồn nguyên liệu dinh dưỡng, là đầu vào chế biến nên nhiều món ngon. Những người yêu sen, thích sen và đam mê ăn uống, thì không thể không biết đến hạt sen. Và đã nhắc đến hạt sen thì hẳn rất nhiều người sẽ nhớ đến món hạt sen sấy ăn liền rất ngon, giòn tan và thơm bùi vị sen. Cùng sendongthap.com tìm hiểu sản phẩm từ cây sen qua bài viết hôm này, chính là: Hạt sen sấy – Thơm bùi vị sen, thấm hương tròn vị nhé
HẠT SEN SẤY
Hạt sen sấy ăn liền được chế biến từ hạt sen tươi. Được chế biến theo quy trình sấy khép kín. Tiêu chuẩn hạt sen sấy chất lượng:
+ Hạt sen tươi loại I, lựa chọn đồng đều.
+ Không chất phụ gia, không hóa chất.
+ Áp dụng công nghệ sấy chân không.
+ Tiêu chuẩn độ ẩm 4,52 – 5,42%.
+ Hạt sen đều, chắc, to và đẹp mắt với màu vàng nhạt thể hiện độ mới của sản phẩm.
THỊ TRƯỜNG HẠT SEN SẤY NHƯ THẾ NÀO?
- Không đa dạng về hương vị
Phần lớn thị trường hạt sen sấy hiện nay chủ yếu là các sản phẩm sấy dạng sấy thô nguyên vị. Vì ít sự đa dạng về hương vị, nên người tiêu dùng cũng không có nhiều sự lựa chọn. Trong khi, có rất nhiều sản phẩm sấy khô khác có hương vị phong phú hơn
- Nguyên liệu đầu vào không đạt
Hạt sen sấy có thành phần chính là hạt sen tươi nên chất lượng nguyên liệu đầu vào rất quan trọng đối với thành phẩm tạo ra. Phần lớn các sản phẩm hạt sen sấy trên thị trường được chế biến từ hạt sen tươi chất lượng chưa đạt chuẩn: hạt sen non, hạt sen nhỏ, thiếu sự đồng đều
- Công nghệ sấy, đóng gói chưa đáp ứng yêu cầu
Công nghệ chế biến và quá trình đóng gói cũng đóng vai trò rất quan trọng đối với quá trình tạo ra hạt sen sấy. Quá trình sấy thông thường, không đảm bảo chất lượng, làm mất đi độ thơm ngon, hạt sen sấy không đẹp mắt, không giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng của hạt sen
HẠT SEN SẤY CÓ TÁC DỤNG GÌ?
+ Là món ăn có thể dùng liền không cần qua chế biến. Hạt sen sấy có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, … Có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn.
+ Giàu canxi, đạm, photpho rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp trẻ thông minh hơn.
BẠN CÓ MUỐN THƯỞNG THỨC HẠT SEN SẤY VỪA CHẤT LƯỢNG VỪA ĐA DẠNG VỀ HƯƠNG VỊ KHÔNG?
Việc lựa chọn sản phẩm vừa chất lượng, vừa đa dạng về hương vị thật sự không quá khó khăn, nếu bạn biết cách. Để sendongthap.com giới thiệu đến bạn một trong những thương hiệu xuất sắc cho ứng cử viên sản phẩm hạt sen sấy này nhé. Đó là Hạt sen sấy Sen Đại Việt.
Được lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt sen tươi có đường kính từ 1 cm – 1,4 cm, chế biến theo quy trình khép kín bằng công nghệ sấy chân không, trong môi trường sản xuất hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP. Không những đảm bảo nguyên vẹn hương vị tự nhiên, thành phần dinh dưỡng của hạt sen mà còn tạo ra những hạt sen to, đều, chắc, đẹp với màu vàng nhạt đặc trưng. Để đưa những hạt sen sấy thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đa dạng về hương vị đến người tiêu dùng. Sen Đại Việt đã nghiên cứu và tạo ra hạt sen sấy tẩm gia vị với nhiều hương vị như vị phô mai, phô mai cay, gà cay, trứng muối, wasabi, rong biển …
Bên cạnh đó, để chủ động nguyên liệu đầu vào và kiểm soát chất lượng. Sen Đại Việt đã quy hoạch cánh đồng sen gần 100ha tại Đồng Tháp. Chính vì vậy, cánh chúng mình không lo hạt sen thiếu chất lượng và số lượng nữa nhé.
———————————————
Hạt sen sấy chính là món ăn liền thơm ngon và vô cùng dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi
sendongthap.com luôn đồng hành và đưa đến cho bạn đọc những thông tin bổ ích về các sản phẩm từ cây sen.