Trải dài trên khắp cả nước, không có loài hoa nào gần gũi và thân thuộc như hoa sen. Từ Bắc đến Nam, hoa sen có mặt trên mọi miền tổ quốc. Hoa sen đã đi vào đời sống tinh thần và vật chất của mỗi người dân ta. Và trở thành một nét đẹp văn hóa đi cùng thời gian. sendongthap.com sẽ cùng bạn tìm hiểu về hương sen miền Bắc Tổ quốc nhé. Hoa sen phân bố ở miền Bắc tại nhiều tỉnh thành, nhưng lưu ý nhất là sen Hà Nội, sen Hưng Yên và sen Bắc Ninh.
Hà Nội thủ đô khoác trong mình nhiều màu hoa của đất trời, mỗi màu hoa đều mang cho Hà Nội một chất riêng. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là mùa sen tháng 6.
Hoa sen sau khi thu hoạch
Hồ Tây là điểm trồng sen lâu đời và nổi tiếng tại Hà Nội. Bạn có thể tìm thấy sen ở nhiều nơi, nhưng không nơi nào có sen dịu ngọt và tinh tế như ở đây.
Sen Hồ Tây có đặc điểm lá to, xanh, dày và bông hồng tươi, mập. Mùa sen kéo dài từ tháng 4 cho đến tháng 8 hàng năm. Sen đầu mùa thường được gọi là Sen Quỳ. Sen bắt đầu nở rộ vào khoảng tháng 5, 6 dương lịch, kéo dài trong khoảng 1-2 tháng và dần tàn vào tháng 7, 8. Nếu bạn muốn ngắm sắc sen miền Bắc, hãy đến Hồ Tây những ngày tháng 6.
Sen Hồ Tây đặc biệt hơn sen những nơi khác bởi có ba lớp cánh to nhỏ xếp vào nhau. Vào mùa sen, nơi đây thu hút rất đông khách tới thưởng ngoạn cảnh sắc đầm sen Tây Hồ. Hoa sen hồ Tây khi bung nở sẽ xòe hết cánh, tỏa hương thơm ngát. Khi này có thể tách cả được “gạo” sen trong bông hoa. “Gạo” sen mang ướp trà để thành trà sen. Đây là một thức uống tinh tế của người Hà Nội. Uống chén trà sen giữa đầm sen mang lại cho du khách một cảm giác thư thái và nhẹ nhàng giữa bộn bề phố thị ồn ào, náo nhiệt.
Trà ướp từ hoa sen
Ngoài Hồ Tây, Hà Nội còn có các điểm thưởng sen khác như Đầm Sen Xuân Đỉnh, Đầm sen Hồ Quan Sơn (Mỹ Đức), Đầm sen Bát Trang (Gia Lâm) …. Đây đều là những nơi thu hút lượng đông khách tham quan vào mùa sen nở rộ.
Nếu bạn muốn ngắm sắc sen miền Bắc, hãy đến Hà Nội những ngày mùa sen tháng 6. Mùa sen cũng là những ngày mà phố phường Hà Nội mát dịu, nhuộm đầy sắc sen, những chợ đầu mối tập nập những xe hàng đưa sen ra các nẻo phố. Cứ đến độ tháng 6 là khắp nơi lại tấp nập người bán kẻ mua. Ngoài những gánh hàng rong dễ dàng bắt gặp ở bất kì đâu trên phố thì bạn còn có thể đến những khu chợ hoa Quảng An, chợ Đồng Xuân… để tìm mua cho mình những bó sen đẹp nhất.
Những gánh hàng rong chở đầy hoa sen mang sắc sen Miền Bắc
Hưng Yên từ xưa vốn đã nổi tiếng với đặc sản nhãn lồng và sen. Nếu như nhãn được xem là vương giả chi quả thì hoa sen được ví như vương hậu chi hoa.
Hưng Yên có trên 100 ha diện tích ao, hồ, đầm lầy… trồng sen. Tập trung nhiều ở thành phố Hưng Yên và các huyện: Ân Thi, Kim Động, Phù Cừ, Tiên Lữ. Trên địa bàn tỉnh có hàng trăm cơ sở chế biến hạt sen khô. Tập trung ở các xã, phường: Hồng Nam, Phương Chiểu, Hồng Châu (thành phố Hưng Yên). Theo đó, tạo việc làm cho hàng nghìn lao động địa phương. Tạo sản phẩm vừa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước vừa xuất khẩu ra nước ngoài.
Với đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu, hạt sen Hưng Yên được đánh giá có hương vị thơm, ngon, bổ dưỡng. Khác với sen Đồng Tháp Mười, sen ở Hưng Yên không to, màu hồng đậm hơn, sen trắng thì hơi phớt màu xanh mát. Sen ở đây không cánh kép như sen Hồ Tây mộc mạc, đơn sơ.
Sắc sen miền Bắc tại một cánh đồng ở Hưng Yên
Về Bắc Ninh, giống sen Kinh Bắc cổ còn có tên “Hoa Quỳ”
Câu ca dao cổ vùng Kinh Bắc miêu tả vẻ đẹp loài sen này là Gái dậy thì như hoa Quỳ mới nở. Người dân trong vùng trồng sen chủ yếu để lấy hạt. Những năm qua, sen mang lại nguồn từ nhập đáng kể cho người dân.
Bắc Ninh là nơi tìm thấy loài sen quý mang tên là Sen Tịnh Đế. Khu vực huyện Thuận Thành và Lương Tài là nơi tìm thấy Tịnh Đế Liên. Có nhiều cách giải thích tên gọi của sen Tịnh Đế. Đây là một hiện tượng dị biến trên hoa sen. Có thể tìm thấy sen Tịnh Đế ở các loài sen ta, sen trăm cánh, sen trắng. Đó là hai bông hoa sen nở trên cùng một cuống. Vì ít ai gặp nên được coi như một điềm lành, đem lại thịnh vượng, sung túc. Ca dao Việt Nam cũng có những vần nói về sen Tịnh Đế.
Bao giờ cho được thành đôi
Như sen Tịnh Đế một chồi hai bông
Sen Tịnh Đế
Hương sen miền Bắc Tổ quốc luôn ngập tràn khi hè về, nhất là thời điểm sen nở rộ vào tháng 6. Ngày nay, sen không những mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân trồng sen, mà những cánh đồng sen bạt ngạt này còn là điểm đến thưởng ngoạn, lưu giữ những khoảng khắc tuyệt đẹp của đất trời bên loài hoa tinh khiết và cao quý này.
(Nguồn: Tổng hợp)
Trên đây là chia sẻ của sendongthap.com về nội dung Hương sen ở miền Bắc Tổ quốc