Mùa hè mùa của những cái nắng, không khó oi nắng dễ làm cho chúng ta kiệt sức nếu làm việc nhiều, đặc biệt là ngoài trời. Việc bổ sung dinh dưỡng, nước rất quan trọng. Nhưng mà, 1 ly thạch trái cây hạt sen thơm mát, giải nhiệt ngày hè oi nóng thì chả phải quá tuyệt vời đúng không nào? Hôm nay, Sen Đồng Tháp sẽ chia sẻ đến bạn công thức cho món ngon giải nhiệt này nhé.
Nguyên liệu
- Hạt sen tươi
- Đường phèn
- Quýt
- Thạch dừa
- Dứa
Cách làm thạch trái cây hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi rửa sạch, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng trước 3 tiếng đồng hồ để khi hầm hạt sen nhanh chín.
- Dứa gọt bỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Quýt bóc vỏ, tác múi, lấy tép quýt
Bước 2:
- Luộc chín hạt sen sau đó vớt ra để nguội.
- Sau đó trộn cùng với hoa quả và thạch dừa
Bước 3: Nấu nước dùng
- Dùng nước luộc sen và một chúng nước lạnh nữa đun sôi.
- Cho đường phèn vào và nấu cho đến khi đường tan hết. Để nguội
Thưởng thức
Món ngon siêu giản đơn đã hoàn thành rồi đó nhé. Khi ăn, bạn hãy đổ nước dùng trên vào tô đựng hoa quả và thạch là có thể thưởng thức vị thanh mát của các loại nguyên liệu khi trộn chung với nhau rồi. Bạn nào muốn ăn mát thì có thể để vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc cho thêm đá bào và dùng ngay nhé.
Chà nếu hội họp bạn bè hay quân quầy gia đình cuối tuần mà có món này thưởng thức thì cũng quá tuyệt vời rồi.
Bạn biết gì về lợi ích hạt sen tươi?
Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen tươi (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao. Ngoài ra hạt sen còn giàu chất xơ lại không chứa đường. Hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người. Sau đây là những công dụng nổi bật của hạt sen tươi:
Chữa mất ngủ, chữa đau đầu: Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi dưỡng cơ thể. Các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, an thần, giúp ngủ ngon. Chữa các bệnh thần kinh suy nhược, đau đầu, đau nửa đầu.
Giúp trẻ thông minh hơn: Hạt sen có công dụng dưỡng tâm, ích trí, rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi. Các mẹ bầu nhớ ăn hạt sen trong quá trình mang thai để giúp các bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh hơn.
Làm trẻ da mặt, chống lão hóa: Hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt. Có tác dụng hàn gắn, phục hồi protein bị tổn thương trong cơ thể, làm cho làn da trẻ trung hơn. Hạt sen cũng giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên. Rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm. Đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.
Vì những lợi ích nêu trên, hãy thường xuyên chế biến nhiều món ngon từ hạt sen để mang dinh dưỡng vào từng bữa ăn gia đình mình. Cũng như hỗ trợ sức khỏe cho chúng mình bạn nhé.
——————————————
Trên đây là chia sẻ của sendongthap.com về công thức làm món: Thạch trái cây hạt sen thơm mát
Chúc bạn ngon miệng với món ngon từ sen này nhé!