Để có một bữa ăn dinh dưỡng, bạn cần có đủ 4 nhóm dưỡng chất: tinh bột, chất đạm, chất xơ và dầu thực vật hoặc động vật. Hôm nay Sen Đồng Tháp sẽ giới thiệu đến gia đình bạn món ăn đủ 3 nhóm dưỡng chất, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời ngon. Nào xuống bếp với món củ sen xào mực thôi.
Nguyên liệu
- Củ sen 200g
- Mực 300g
- Cà rốt 100g
- Gia vị
Cách làm món củ sen xào mực
Bước 1: Sơ chế
- Củ sen, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn
- Mực rửa sạch, thái khoanh tròn ướp cùng 1 muỗng bột nêm, tỏi, gừng băm nhuyễn trộn đều để mực thấm gia vị.
Bước 2: Thực hiện món củ sen xào mực
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu. Dầu nóng cho mực vào xào đến khi mực chín vừa tới để đạt độ giòn. Cho phần mực đã xào ra dĩa.
- Cho thêm dầu vào chảo, trút củ sen vào xào. Thêm 1/2 chén nước vào để củ sen nhanh chín.
- Khi sen đã bắt đầu chín thì cho cà rốt vào xào chung khoảng 3 phút.
- Cho mực vào xào chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu.
Lưu ý: không xào mực quá lâu sẽ làm mất độ giòn của mực, khiến mực bị dai
Thưởng thức
Cho món củ sen xào mực ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé cả nhà. Bạn có thể bày biện thêm một chén nước mắm gừng để chắm cùng mực nhé.
Món ngon này rất thích hợp dùng cơm những ngày nắng nóng. Vì món ăn này mang hương vị thanh mát của gió biển, và ngon ngọt, thanh nhiệt của củ sen đất liền. sendongthap.com sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trên chặng đường chinh phục những món ăn ngon từ sen, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn.
——————————————–
Trên đây là chia sẻ của sendongthap.com về công thức làm món: Củ sen xào mực
Chúc bạn ngon miệng với món ngon từ sen này nhé!